Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Mustaherukka-suklaamoussekakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pohja

 

2

kananmunaa

 
 

1 dl

sokeria

 
 

½ dl

vehnäjauhoja

 

½ dl

perunajauhoja

 

½ tl

leivinjauhetta

 
 

1

appelsiinin raastettu
kuori

 
 

kostutus

 

3/4 dl

appelsiinimehua

 
 

suklaamousse

 

200 g

tummaasuklaata

 
 

3 dl

vispikermaa

 

2 rkl

sokeria

 
 

2

liivatelehteä

 
 

2 rkl

appelsiinimehua

 
 

mustaherukkamousse

 

200 g

mustaherukoita

 
 

1 dl

sokeria

 
 

3 dl

vispikermaa

 

2 rkl

appelsiinimehua tai
vettä

 
 

3

liivatelehteä

 
 

Ohjeet

20 annosta

POHJAN VALMISTUS

  1. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja kiinnitä reuna pohjaan. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi pois. Voitele vuoan reunat ja leivinpaperi margariinilla.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  3. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon siivilän läpi varovaisesti sekoittaen.
  4. Sekoita lopuksi joukkoon raastettu appelsiininkuori.
  5. Paista pohjaa 175-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan.
  6. Purista appelsiinin mehu. Kaada osa mehusta kostutukseksi kakulle.
    SUKLAAMOUSSE
  7. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
  8. Sulata suklaa kattilassa tai vesihauteessa.
  9. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.
  10. Lisää kerma sulaneen, hieman jäähtyneen suklaan joukkoon voimakkaasti vatkaten. Mausta sokerilla.
  11. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sekoita siihen liivatelehdet. Kaada seos suklaavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen.
  12. Kaada suklaamousse kakkupohjan päälle vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään n. 2 tunniksi.
    MUSTAHERUKKAMOUSSE
  13. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
  14. Soseuta marjat sauvasekoittimella. Mausta sokerilla.
  15. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto mustaherukkasoseen joukkoon.
  16. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja sekoita siihen puristetut liivatelehdet. Kaada seos mustaherukkavaahdon joukkoon ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen.
  17. Kaada mustaherukkamousse suklaamoussen päälle vuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
  18. Anna kakun hyytyä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.
  19. Koristele haluamallasi tavalla.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Monivaiheinen valmistus vaatii aikaa. Äärimmäisen herkullinen kakku. Vaihtelua ainaisille täytekakuille. Kannattaa kokeilla myös puolukoilla.

Tekijän kommentti

Vaihdoin tumman suklaan valkoiseen suklaaseen ja vieraat kehuivat kovasti kakkua! :)

SusaT 24.07.2007 klo 13:55

Hyvä idea! Kiitos vinkistä :o)

Kirppu 30.09.2007 klo 21:08

Kaunis

tarja2 07.05.2008 klo 15:22

Voi onpa kaunis kakku! Varmasti maistuu hyvälle!!=)=)

johanne 10.07.2008 klo 10:49

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.