Lohipiirakka

Reseptiä katsottu 109 285 kertaa
200 g Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste
6 dl puolikarkeita vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
150-200 g purjoa
1 dl persiljasilppua
500 g lohta
1 paprika
200 g Tomaattia (3kpl)
200 g emmentalraastetta
dl Valion 3 juustoa -ruokakermaa
1 dl maitoa
3 kananmunaa
½ tl hienoa mustapippuria
1/4 tl hienoa valkopippuria
1 tl paprikajauhetta
½ tl pizzamaustetta (basilika, oregano ja meirami)

Ohjeet

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Laita folioon kääritty lohi uuniin kypsymään n. 20-30 min. ajaksi tai kunnes ruoto irtoaa.

3. Sekoita pehmeä rasva ja kuivat ainekset puuhaarukalla murumaiseksi seokseksi.

4. Leikkaa huuhdeltu purjo kapeiksi renkaiksi ja keitä niitä hetken aikaa yrittisuolalla maustetussa vähässä vedessä.

5. Halkaise paprika ja poista siemenet. Pilko paloiksi ja kuullota öljyssä. Sekoita valutetun purjon joukkoon persiljasilpun kera.

6. Leikkaa tomatit ohuiksi siivuiksi ja raasta juusto.

7. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille ja paista pohjaa n. 10 minuuttia.

8. Lado puolikypsän pohjan päälle pilkottu lohi, purjot, paprikat ja persiljat, tomaattiviipaleet ja juustoraaste.

9. Vatkaa munat, maito ja kerma sekaisin, lisää joukkoon mausteet ja kaada seos paistoksen päälle. Kypsennä piirasta vielä n. 20 minuuttia.


Kommentit

Ville K.
Maukas lohipiirakka jota voi muunnella helposti käyttämällä täytteeksi lohen sijasta esim. broileria. Lisukkeeksi sopii hyvin jokin raikas vihersalaatti.
Yksityisviesti