Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Parsaa ja Hollandaise-kastiketta

Parsaa ja Hollandaise-kastik etta

Påla

Kumppanit

Parsaa ja punaviini-herukkakastiketta

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 pkt

vihreää parsaa

 

punaviini-herukkakastike

 

5 dl

punaviiniä

 

3 dl

kanalientä

 

3 rkl

mustaherukkahilloa/hyytelöä

 

2 rkl

voita

 
 

 

 

 

Ohjeet

3 annosta

1. Valmista ensin kastike: laita kattilaan 5 dl punaviiniä ja 3 dl kanalientä (esim. fondista). Anna kiehua niin kauan, että nestemäärä on vähentynyt puoleen (n. 45 minuuttia).


2. Lisää herukkahillo/hyytelö ja voi. Sekoita hyvin. Anna vielä kiehahtaa. Siilaa kastike, jos haluat.


3. Leikkaa parsoista puumainen alaosa pois (n.2-3 cm). Keitä parsat kypsiksi, mutta ei liian! Nuoret parsat kypsyt nopeasti. n. 12 minuutissa eivätkä ne saa olla "plötköjä".


4. Tarjoa kastikkeen kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kokeilin tällaista ja kannatti. Kevyt ja keväinen alkupala.

Tekijän kommentti

Tämäkin on minulle ihan uusi versio, Voi vissiin syödä myös kylmänä, vaiko? Parsa-aikahan on kohta parhaimillaan.

naija 05.04.2008 klo 22:38

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.