BroileriSoppa

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

n.5 dl kanalientä
6-8 kpl pientä perunaa (uusia pottuja)
1/2 kpl parsakaalia
1/2 kpl sipulia
1/2 kpl pieni kevätkaali
300-400 g broilerin fileitä (2-3 isoa rintafileetä)
3 kpl porkkanaa
2-3 rkl ruohosipulituorejuustoa
n.0,5-1 tl kurkumaa
n.0,5-1 tl intian tms mausteseosta, katso ohje mitä omassani
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
chilirouhetta maun mukaan
tuoretta ruohosipulia/korianteria tms
öljyä paistamiseen

Jaa resepti

Ohje

Laita kanaliemi kiehumaan, kuori/pese perunat ja porkkanat, sipuli ja kuutioi/suikaloi ne sekä kaalit ja broilerit.

Paista pienessä rasvamäärässä/ öljyssä broilerit ja sipuli, mausta maun mukaan. Itse laitoin ensin öljyyn kurkumaa ja mausteseosta jossa oli kanelia, korianteria, inkivääriä, muskottipähkinää, neilikkaa ja fenkolia, siihen lisäsin vielä hieman suolaa, mustapippuria myllystä ja chilirouhetta.

Lisää pienennetyt porkkanat ja kaalisuikaleet pannuun.

Kuutioi pestyt (ja kuoritut) perunat kiehumaan kanaliemeen. Itse käytin uusia perunoita joissa lyhyt keittoaika. Lisää noin viiden minuutin kuluttua pannussa paistetut broilerit ja kasvikset sekä tuorejuusto. Tuorejuuston tilalle voit laittaa vaikka kookosmaitoa/kermaa tms. Anna kiehua kunnes porkkanat ja perunat ovat lähes kypsiä ja lisää sitten parsakaali ja tuore yrtti, ota levy pois päältä ja soppa on valmis. (Tarkista maku ennen sitä ja lisää tarvittaessa makuja)

Tarjoa vaikka chilitomaattisipulileivän kera, ohje linkitetty oheen, itse laitoin tällä kertaa päälle kevyesti haudutettua puna-ja keltasipulia, kirsikkatomaatteja, mozzarellaa ja chiliä.  Tosin tuosta ohjeesta poiketen tein täysin vehnäjauhopohjaan ilman terveellisyyden häivääkään ;)

Määräksi laitoin neljälle hengelle mutta kyllä lisukkeen kanssa riittää enemmällekin, me vaan ollaan vähän ronskeja annoskokojen kanssa ;)

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 11 12 Honeymoonin Parasta Antia Meksikosta ~ChickenSoup
  • 1 2 ChiliTomaattiSipuliLeipä

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 3 Broilerikeittoa Kumbaya "gumbajaah"
  • 1 0 TuhtiTorttu -salamiperunakaalipiirakka
  • 5 0 Punainen linssimuhennos
  • 1 0 Ensikertalaisen Wokki :)
  • 1 0 Rapsakka ja raikas pizza
  • 4 13 Täytetyt broilerirullat

Kommentit

Taskuvenus
Ei ollut taas suuntaviivoja mutta piti laittaa kookosmaitoa vaan ei löytynyt joten sitten sovellettiin -yhtä kaikki olihan hyvää soppaa! Taisi olla espanjalaisia uusia perunoita (24.4.'14) joita käytin ja hyvin sopivat tähän(kin) :)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään