Meksikolainen tulipalosoppa

15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

100 g	hienonnettua keltasipulia
50 g	voita
70 g	tomaattipyrettä
100 g	säilöttyä paprikaa
	(halutessasi tuoretta chiliä)
½ rkl	chilikastiketta
1 l	liha- tai kasvislientä
2,5 dl	kuohukermaa
2 rkl	vehnäjauhoja
1 prk	papuja (kidney- tai tomaattipapuja)
250 g	naudanlihaa, jauhelihaa, sieniä tms.
	muutama valkosipulinkynsi
	pippuria, suolaa ja paprikamaustetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilkottu sipuli paistetaan pehmeäksi, tomaattipyre lisätään, samoin jauhettu paprika, paprikasäilyke ja chilikastike. Seos kaadetaan lämpimään lihaliemeen. Vehnäjauhot sekoitetaan kermaan ja kaadetaan kattilaan. Annetaan muhia 10 min. Liha tai sienet ruskistetaan, maustetaan suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Papupurkki lisätään sekaan ja kaadetaan sotku kattilaan. Lisää tarvittaessa Tabaskoa. Tuloksena on noin 2,5 l keittoa.