Pehmeän kookoksinen porkkanakeitto

5 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

n. 5 kpl perunoita
1 kg porkkanoita
1 kpl kasvislientä
1 rkl voita
1 prk kookosmaitoa
200 g tuorejuustoa
n. 2 dl keitinlientä

Jaa resepti

Ohje

1. Kuori ja viipaloi vihannekset

2. Laita vihannekset kattilaan kiehumaan, lisää sinne kasvisliemi, sekä haluamasi mausteet (suosittelen laittamaan reilulla kädellä chilimaustetta)

3. Kun vihannekset ovat kypsiä, laita ne, sekä vähän keitinlientä (makua antamaan) isoon sekoituskulhoon

4. Lisää sekoituskulhoon myös kookosmaitoa haluamasi määrä ja tuorejuusto (itse käytän maustamatonta, mutta voit myös kokeilla valmiiksi maustettuja!)

5. Soseuta ainekset sauvasekoittimella

6. Laita keitto tarjolle heti, jäähtyy todella nopeasti!

 

psst! jos et pidä kookoksesta, voit vaihtaa kookosmaidon tavalliseen ruokakermaan

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Gluteeniton porkkanakeitto
  • 2 1 Kookoksinen marjakakku (kuivakakku)
  • 3 3 Porkkanakeitto
  • 4 9 Kultarannan Sitruunan makuinen porkkanakeitto
  • 1 0 Suussasulava porkkanakeitto
  • 2 0 Kookoksinen porkkanakeitto limen ja basilikan kera

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään