Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Carrykastikkeessa vasikanmaksaa

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n. 1 kg

vasikanmaksaa

 

vehnäjauhoja

 

suolaa

 

mustaapippuria

 

carrya

 

voita ruskistamiseen

 

kastike:

 

1

omena

 
 

1

sipuli

 

n 2 rkl

carrya

 

voita

 
 

2 dl

lihalientä

 

3 dl

erikoiskermaa

 

1/2

sitruunaa

 
 

raastettua
inkivääriä

 
 

1 rkl

vehnäjauhoja

 

Ohjeet

Puhdista maksa ja leikkaa suikaleiksi n. sentin paksuiseksi. Kääntele suikaleet jauhoseoksessa jossa ovat mausteet (tässä vaiheessa carrya vain sen verran, että antaa väriä). Ruskista suikaleet ruskistetussa rasvassa (runsaassa) ja siirrä lihat syrjään. Älä pese pannua!


Kuori omena ja sipuli, kuutioiksi tai suikaleiksi. Lisää voita pannuun ja kullota. Lisää cyrry ja käristetään niin, että saa väriä, ripottele jauhot ja sekoita koko ajan. Ohenna lihaliemellä tilkka kerrallaan ja sitten lisätään kerma. Kun kastike on kiehunut tasaiseksi se maustetaan sitruunanmehulla ja inkiväärillä, suolalla ja pippurilla. Pannuun lisätään maksasuikaleet ja annetaan kiehua hiljalleen n 10 min. Tarkista maku ja nauti.


Tarjoillaan keitetyn riisin ja mustaviinimarhahyytelön kanssa


Punajuuret sopivat myös oikein hyvin.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä on niin kauniin väristä jo carry antaa tosi kivan vivahteen tavalliseen maksaan. Suosittelen lämpimästi

Tekijän kommentti

Curry onkin outo, omena sopii. Eipä tiedä sopiiko omaan suuhun ennekun kokeilee.

Påla 31.03.2008 klo 19:45

Kiitos kommentista! Eipä sitä tiedä ennen kun kokeilee, älä laita niin paljon sitä cyrrya jos et tykkää. Olen varma että tulet yllättymään näin minullekkin kävi aikoinaan.

naija 31.03.2008 klo 22:17

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.