Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Telaketjua Äijille

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1-1,5 kg

raakaa grillikylkeä

 

 

0,6 dl

vettä

 
 

0,5 rkl

sokeria

 
 

1 rkl

fariinisokeria

 

0,5-1 rkl

suolaa (jos ilman
kaupan marinadia laita
täys määrä)

 

2 rkl

paprikajauhetta

 
 

0,5-1 rkl

chilijauhetta

 
 

0,5 rkl

oreganoa

 

1 tl

jauhettua valkopippuria

 

1 tl

jauhettua mustapippuria

 
 

2 mm

cayenne jauhetta

 

0,6 dl

viinietikkaa

 
 

0,6 dl

soijakastiketta

 

0,3 dl

worshesterkastiketta

 

Ohjeet

Lämmitä pikku kattilassa vettä ja sokereita ja suolaa kunnes ovat sulaneet.


Lisää muut ainekset. Anna jäähtyä.


Pyyhi sillä aikaa kaupan marinadit pois talouspaperilla.


Sivele uutta kastiketta jokapuolelle tai kaada kastike pussiin ja liha pussin sisälle.


Purista ilmat pois ja sido pussin suu vaikka kuminauhalla.


Pyörittele marinadi joka paikkaan.


Voit jättää lihan jääkaappiin odottamaan myöhempää grillausta tai grillaa heti.


Sivele kypsymisen aikana liha hyvin marinadilla 30 minuutin välein.


Hiljaisella tulella jos teet kaasugrillillä.


Me teimme uunissa. En voi antaa paisto aikoja koska välillä paistoimme kakkua ja maisseja.


Asteet ovat noin 125-150 (loppua kohden nälkä kasvaa ja kummasti uunissa asteet kohoaa)


Varmaan 3-4 tuntia menee aikaa. Mutta kannattaa! Elämäsi parasta grillikylkee!

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Hyvää oli!

Tekijän kommentti

Idearikas ja hyvä marinadi grillikyljelle, tuntuu mehevältä, pitää laittaa tätä joskus!

piia58 28.03.2008 klo 22:31

Hyvaa!!! Sillointalloin kun menen kiinalaiseen, tata tilaan, ja muutoin teen kotona aika usein. Mieheni ei pida ollenkaan lihasta luun kanssa...mutta teen itselleni :) Mulla on pikkaisen erilainen resepti, jos haluat kokeilla voin kirjoitella sulle ylos?

minna bunce 28.03.2008 klo 22:47

Haluan ehdottomasti kokeilla! Laita ihmeessä pöytälaatikkoon. Olemme myös grillikyljen ystäviä. Se taitaa olla jonkin verran poissa muodista ja kaupasta saa valmista.. Mutta itse tehtynä parasta.

Lynx 28.03.2008 klo 22:50

Oi, mieheni ihastuisi!

Mailo 29.03.2008 klo 09:08

Ai vitsi että on herkun näkönen..Ei ku grillikylkee hankkimaan :)

mari76 29.03.2008 klo 11:26

Tulee tosi hyvää uunissa! Grillissä laitettuna tulee kyllä äitiä ikävä, täytyy keittää ensin, mutta sitten!!

Påla 04.04.2008 klo 09:44

Olet oikeessa. Olen kahesti tehny grillissä ja olemme joka kerta vuolleet "maistiaisia" heti ekan tunnin jälkeen.. Kunnes on luut jälellä :) Mutta jos olis kärsivällinen ja söisi ensin grillaukseen valmistautumis aterian ;)

Lynx 04.04.2008 klo 10:56

Kaiken valmistautumisruoan ovat Aake ja Saku nimenneet "ruuanlaittoruuaksi" mikä on oma taiteenlajinsa sekin, ja varsinkin kesän grillikautena, erittäin makoisia elämyksiä antava alalaji. kunnon grillikylki on parasta mitä voi kesällä syödä !

koojii 20.04.2008 klo 18:58

Tohon grillissä valmistamiseen erittäin hyvä niksi! Ota maustettu kylki huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä. Laita uuniin asteita 225 ja kylki sinne 10-15 min. Pudota uunin lämpö 125 ja kypsennä lihaa noin 1tunti per kilo. Ota kylki uunista ja laita kuumaan grilliin ja kääntele tämän tästä. Sudi samalla marinaadia joka puolelle. Uunissa jo valmiiksi kypsennetty kylki ei tarvitse grillistä kuin värin ja sen MAUN. Näin menetellen onnistut joka kerta ja on taatusti hyvää.

koojii 20.04.2008 klo 19:03

Unohdin mainita että kannattaa paloitella tuo kylki uunista ottamisen jälkeen. Näin saat maut joka palaan ja silti mehukkaan lopputuloksen.

koojii 20.04.2008 klo 19:11

kiva ohje

jadessan 23.11.2008 klo 18:51

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.