Poronkäristys

Reseptiä katsottu 40 112 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
750 g poronkäristystä tai saksanhirvenlihaa
200 g silavaa tai pekonia
3 kpl sipulia
5 kynttä valkosipulia
1 plo olutta
4 rkl soijaa
3 tl mustapippuria
1 kpl lihaliemikuutio
1 tl suolaa
10 kpl kokonaisia pippureita

Ohjeet

Leikkaa poro ja silava/pekoni suht pieniksi suikaleiksi.(jos laitat pekonia,jätä suola vähemmälle)

Pilko sipuli (lohkoiksi) ja valkosipuli (suht isoiksi saa jättää).

Ruskista poro kuumalla pannulla,lisää mausteet (mustapippuri,lihaliemikuutio,suola ja soija).

Laita sipulit ja valkosipulit ruskistuksen loppupuolella hetkeksi pannulle porojen sekaan.

Kaada porot vuokaan ja sen jälkeen paista silava.

Kaada silavat porojen joukkoon,sekoita ja lisää olut ja vesi.Nesteen määrä hyvä kun lihat peittyy.lisää kokonaiset pippurit.

Laita uuniin 20min 225-asteeseen jonka jälkeen alenna lämpö 175-asteeseen.

Anna muhia AINAKIN 2 tuntia,itse olen antanut olla 3-4h ja tulee todella mureaa ja hyvää!!

Muista tarkistaa nesteen määrä n.1h välein

Tarjoile muusin ja puolukoitten kera!


Kommentit