Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Fetatäytteinen foccaccia

Juhlakala

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kg

lohta

 
 

1/4 dl

merisuolaa

 

10

kokonaista
valkopippuria

 

2

sipulia lohkottuna

 

pala

purjoa paloiteltuna

 

2

porkkanaa paloiteltuna

 

laakerinlehti

 

lisäksi:

 

kukkakaalia

 
 

palsternakkaa

 
 

porkkanoita

 
 

broccolia

 

kastike:

 

2 dl

kermaa

 
 

½ dl

majoneesia

 
 

½

sitruunan mehu

 

suolaa

 

spruuttaus ketsuppia

 

sokeria

 
 

cayennepippuria

 
 

jättikatkaravun
pyrstöjä

 

kirjolohen mätiä

 

Ohjeet

10 annosta

1. Laita kala kalakattilaan ja kaada vettä päälle sen verran, että kala peittyy. Ripottele päälle suola ja pippurit. Lisää laakerinlehti sekä juurekset.


2. Laita kattila 175-asteiseen uuniin 45 minuutiksi, ota pois ja anna jäähtyä kylmäksi liemessä yön yli seuraavaan päivään.


3. Keitä kukkakaali, broccoli ja juurekset puolikoviksi valkoviinietikalla ja suolalla mausteussa vedessä. Jäähdytä kylmiksi vedessä.


4. Vatkaa kerma, lisää siihen majoneesi, ketsuppi ja mausteet.


5. Laita kala tarjoiluvadille, päällystä kastikkeella ja koristele katkaravun pyrstöillä ja mädillä.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tätä voi tarjota kaiken maailman juhlissa :)

Tekijän kommentti

Nimenomaan Juhlakala!

Påla 24.03.2008 klo 11:44

Onpas kaunis kala :)

mari76 24.03.2008 klo 12:55

Onpas kaunis kala :)

mari76 24.03.2008 klo 12:56

Etten sanois, että hjuutsi!

Riitta-Mummo 24.03.2008 klo 13:15

herkun näköstä :)

anne 24.03.2008 klo 16:58

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.