Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Vaniljaisempi sitruuna-rahkapiirakka pääsiäiseen

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 pss

kuivahiivaa

 
 

6 dl

lämmintä maitoa

 
 

2 kpl

kananmunia

 
 

2,5 dl

sokeria

 
 

3 tl

vaniljasokeria

 

3 tl

kardemummaa

 
 

n.1,5 l

vehnäjauhoa

 

200 g

margariinia

 
 

 

2 prk

sitruunarahkaa

 

0,75 dl

sitruunamehua

 

1 prk

maustamatonta rahkaa

 
 

2 dl

kuohukermaa tai
vaahtoutuvaa
vaniljakastiketta

 

1 dl

sokeria

 
 

1,4 dl

rusinoita

 
 

3-5 tl

vaniljasokeria

 

yhden sitruunan

raastettu kuori

 

3 kpl

kananmunia

 
 

1 kpl

kananmunaa

 
 

Ohjeet

15 annosta

Pohja:
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
Lisää kananmunat, sokeri, suola, vaniljasokeri, kardemumma ja noin puolet jauhoista.
Kohota taikina kaksinkertaiseksi kulhossa lämminvesihauteessa.
Lisää taikinaan loput jauhot käsin alustaen, lisää lopuksi pehmeä rasva.
Taputtele taikina pellille levyksi ja taputtele reunat hieman pellin pohjaa korkeammaksi.
Kohota pohjaa hetki.


Valmista piirakan täyte:
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
Kaada täyte kohonneen pohjan päälle ja voitele piirakan reunat kananmunalla.
Paista piirakka 200 asteessa n.20 min.
Anna jäähtyä ja tarjoile.


Jos taikinaa jää yli, voit valmistaa lopusta pikkupullia, korvapuusteja tai esimerkiksi pullapohjaista marjapiirakkaa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ei niin karvas kuin normaali pääsiäisen rahkapiirakka. Uskoisin maistuvan lapsillekin, kun kuorrutus on miedomman makuinen. :)

Tekijän kommentti

haitko sie sinne ravintolakouluun ?

metsänvartija 23.03.2008 klo 18:24

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.