Erikoisvoit

Kuutioi voi ja anna pehmetä huoneenlämpöseksi. Sekoita mausteet makusi mukaan hyvin vaivaten. Nyt sinulla on perusresepti, mistä voit lähteä tekemään erikoisvoita lisäämällä esimerkiksi:

1. Mantelivoi: 50 g rouhittua mantelia ja 1 tippa karvasmanteliöljyä. Kermaa notkistamaan voita


2. Anjovisvoi: 2 - 3 anjovisfilettä hyvin survottuna


3. Kinkkuvoi: 50 g keitettyä, hyvin hienoksi hakattua kinkkua ja hiukan tomaattipyrettä


4. Yrttivoi: kuulosta hyvin hienoksi hakattua sipulia voissa - ei saa ottaa väriä. Hakkaa persiljaa, rakunaa, ruohosipulia ja muussaa 2 keitettyä keltuaista. Sekoita hyvin


5. Valkosipulivoi: 2 valkosipulin kynttä muserretaan ja kuulostetaan hetki pannulla tilkassa voita. Hakkaa persiljaa ja sekoita aineet hyvin


6. Parmesaanivoi: 10 g hienoksi raastettua parmesaania. Hiero valmistuskulhon pohja valkosipulilla, lisää pehmeä voi heti ja sekoita juusto voihin


7. Piparjuurivoi: 20 g raasettua piparjuurta


8. Katkarapuvoi: 50 g katkarapuja, hiukan sitruunan keltaista, raastettua kuorta, hakattua tilliä


9. Rapuvoi: 50 g ravunpyrstöjä ja nokare hummerivoita


10. Chilivoi: hakkaa tuoretta punaista ja/tai vihreää chiliä hyvin hienoksi. Jos et halua hyvin tulista, jätä siemenet pois. Hiukan paahdettua sesamöljyä ja hakattua korianteria


11. Cyrryvoi: hiukan muussattua banaania ja Madras - Curryä


12. Sitruunavoi: jätä perusreseptistä sinappi pois. Lisää raastettua, keltaista sitruunankuorta ja 4 - 5 hyvin hakattua sitruunan filettä


13. Limettivoi: katso sitruunavoi


14. Appelsiinivoi: Sinappi pois perusreseptistä ja lisätään appelsiinin raastettua kuorta ilman sen valkoista osaa