Vetehinen
Raaka-aineet
| 5 kpl | sipulia |
| 2-3 rkl | rypsiöljyä/oliiviöljyä |
| 2.5 dl | risottoriisiä (arborio) |
| ½ -1 litra | vettä |
| 1 kpl | kasvisliemikuutio |
| Lisäksi | |
|---|---|
| 2 rkl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja halkaise sipulit ja leikkaa pitkittäissuunnassa suikaleita (eli tee puoliympyröitä). Kuumenna pannulla öljy ja lisää sipulit (pannu voi näyttää liian täydeltä mutta sipuli kutistuu kyllä paistuessaan) ja kun sipuleihin on tullut hiukan väriä alenna lämpöä ja anna sipuleiden karamellisoita 20-30 minuuttia välillä sekoitellen. Loppuvaiheessa lisää hiukan vettä pannulle.
Paistamisen loppuvaiheessa ala tekemään risottoriisiä. Keitä litra vettä ja lisää sinne liemikuutio. Kuumenna kattilassa öljyä tai voita ja kuulota riisit parisen minuuttia. Lisää lientä ja odota kunnes se on imeytynyt riisiin. Jatka tätä riisipaketin keittoaikataulua noudattaen (15-20 min.). Risoton kuuluisi olla mehevää, ei liian kuivaa eikä liian puuromaista.
Sekoita risottoriisi ja sipulit keskenään. Mausta mustapippurilla ja suolalla ja syö!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti