Raaka-aineet
150 g | tummaa suklaata |
100 g | huoneenlämpöistä voita |
2 | kananmunaa |
3 | keltuaista |
1 dl | Dansukker Tummaa Muscovadosokeria |
0,5 dl | vehnäjauhoja |
1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
voita vuokien voiteluun | |
Lisäksi | |
---|---|
vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa |
Ohje
Paloittele suklaa ja sulata se kulhossa mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen. Lisää huoneenlämpöinen voi ja anna sen sulaa joukkoon. Lisää kokonaiset munat yksitellen hyvin vatkaten.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri ja lisää suklaaseokseen yhdessä jauhojen kanssa varovasti nostellen. Jaa seos voideltuihin metallivuokiin. Jätä vuokiin kohoamisvaraa. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään.
Paista 200-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.
Valmiin fondantin tulee olla vielä sisältä valuva, joten älä kypsennä niitä liian kauan.
Kumoa suklaafondantit suoraan lautasille ja tarjoa seuraksi vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.