Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| 2 rkl | öljyä |
| 1 | sipuli silppuna |
| 0,5 l | kantarelleja paloiteltuna |
| 1 rkl | Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia |
| 1 dl | korppujauhoja |
| 2 dl | vettä (tai kermaa) |
| 500 g | nauta-sikajauhelihaa |
| 1 tl | suolaa |
| 0,5 tl | paprikajauhetta |
| mustapippuria myllystä | |
| 1 tl | kuivattua rakuunaa |
| 2 | kananmunaa |
| Haudutettua sipulia | |
|---|---|
| 2 - 3 rkl | öljyä |
| 4 - 5 | isoa sipulia renkaina |
| 2 rkl | Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia |
| 1 dl | vettä |
| ripaus suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipulisilppua hetki. Lisää joukkoon kantarellit ja ruokosokerisiirappi. Kääntele, kunnes sienet ovat pehmenneet ja neste on haihtunut. Jäähdytä.
Mittaa korppujauhot kulhoon yhdessä veden (tai kerman) kanssa. Anna seoksen turvota viitisen minuuttia. Sekoita joukkoon jauheliha, suola, paprikajauhe, mustapippuri, rakuuna ja munat. Lisää vielä paistettu sipuli-sieniseos. Sekoita taikina tasaiseksi ja muotoile pieniksi pihveiksi. Paista kuumassa pannussa rasvassa tai 200 asteessa uunissa leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä.
Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulirenkaita ensin kovalla lämmöllä hetki. Lisää ruokosokerisiirappi ja pudota lämpöä. Kun sipulit ovat kauniin ruskeita, lisää joukkoon vesi ja hauduta kannen alla muutama minuutti. Mausta suolalla.
Tarjoa mehevät pihvit haudutetun sipulin ja keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki!
Voit muutella ohjetta vaihtamalla sieniä toisiin ja korvata jauhelihan riistajauhelihalla
