Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| 1 dl | perunasosejauhetta |
| 1 dl | ruisjauhoja |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 tl | suolaa |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 200 g | sulatettua voita |
| 1 dl | vettä |
| Täyte | |
|---|---|
| 25 g | voita |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 | pieni keräkaali (n. 700 g) raasteena |
| 2 | isoa sipulia silppuna |
| 2-3 | porkkanaa suikaleina |
| 1 | omena suikaleina |
| 3/4 dl | Dansukker Tummaa Siirappia |
| 2-3 | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| 1 tl | suolaa tai maun mukaan |
| 1/2-1 tl | kuivattua rakuunaa |
| mustapippuria myllystä | |
| 3 kpl | kananmunia |
| 200 g | juustoraastetta |
| 2 dl | kermaa |
| 1 | ruukku persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu voi ja vesi. Sekoita taikinaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Valmista täyte. Sulata voi suuressa pannussa tai kattilassa. Paista jauheliha. Lisää joukkoon kaaliraaste, sipulisilppu, porkkanasuikaleet ja omenasuikaleet. Kääntele seosta, kunnes kaali pehmenee ja menee kasaan. Lisää joukkoon siirappi, hienonnetut valkosipulinkynnet, suola, rakuuna ja mustapippuri. Tarkista maku.
Sekoita muiden ainesten joukkoon vielä munat, juustoraaste, kerma ja silputtu persilja. Kaada täyteainekset piiraspohjan päälle. Paista 225 asteessa noin puoli tuntia.
Tarjoa piiras lämpimänä.
Vinkki!
Mikäli haluat valmistaa pienemmän piiraan, valmista puolikas annos ja tee piiras pyöreään, halkaisijaltaan 24-26 cm piirasvuokaan.
