Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| 35 kpl | |
| 3 | kananmunaa |
| 3/4 dl | Dansukker Luomuruokosokeria |
| 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 150 g | tummaa minttusuklaata |
| 70 g | voita tai margariinia |
| Pinnalle | |
|---|---|
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| tuoreita mansikoita, vadelmia, sitruunamelissaa tai minttua | |
Jaa resepti
Ohje
Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota keltuaiset ja osokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita kasariin voi ja paloiteltu suklaa ja anna sulaa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita suklaaseos ja 1/3 valkuaisvaahdosta taikinan joukkoon. Lisää loppu valkuaisvaahto varovasti käännellen siten, että se jää hieman epätasaiseksi.
Pursota taikina minimuffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 5 minuuttia, jos haluat sisältä pehmoiset leivokset. Jos haluat leivonnaisista läpikypsät, jatka kypsennystä hieman pidempään. Anna jäähtyä.
Pursota pinnalle vaahdotettua vaniljakastiketta ja koristele tuoreilla mansikoilla, vadelmilla, sitruunamelissan tai mintun lehdillä.
Vinkki!
Voit paistaa taikinan myös mutakakuksi halkaisijaltaan 18-20 cm irtopohjavuoassa.
