Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| (40 kpl) | |
| Pohja | |
|---|---|
| 150 g | voita tai margariinia |
| 1 dl | Dansukker Ruokokidesokeria |
| 1 | kananmuna |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| Täyte | |
| 300 g | sitruuna- tai limettitahnaa |
| Marenki | |
| 2 | valkuaista |
| 1/2 dl | Dansukker Siro erikoishienoa sokeria |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota rasva ja ruokokidesokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina pieniin silikonivuoan annoskoloihin tai halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
Paista pohjia 200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes taikina saa hieman väriä. Kumoa suupalat varovasti ja käännä ne oikein päin.
Täytä kolot sitruuna- tai limettitahnalla.
Vaahdota marengin valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen joukkoon koko ajan vatkaten.
Pursota nokare marenkia kunkin suupalan päälle. Käytä vielä uunissa vain sen aikaa, että marenki saa pintaansa hieman väriä. Voit polttaa värin pintaan myös kaasupolttimella. Koristele mansikkalohkoilla tai sitruunamelissalla.
Nämä suupalat voit valmistaa jo edellisenä päivänä. Säilytä jääkaapissa.
Lemon curdia myydään valmiina mutta sen voi valmistaa myös itse.
Helppo ja nopea Lemon curd (noin 3 dl valmista sitruunatahnaa)
2 (luomu)sitruunaa
4 dl Dansukker Tomusokeria
2 kananmunaa
75 g voita tai margariinia
Raasta pestyjen sitruunoiden keltainen kuoriosa. Halkaise sitruunat ja purista puolikkaista mehut (1 dl). Sekoita kattilassa tomusokeri, sitruunamehu, sitruunankuoriraaste ja munat. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen ja anna kypsyä hetken aikaa, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja lisää paloiteltu rasva joukkoon. Sekoita sileäksi ja kaada puhtaisiin purkkeihin. Säilyy jääkaapissa 2–3 viikkoa.
