Suklaa-viskikakku

Raaka-aineet

25–30 palaa
200 g voita tai margariinia
4 dl (200 g) Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
3 kananmunaa
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua neilikkaa
150 g tummaa suklaata rouhittuna
1 pienen appelsiinin raastettu kuori
1/2 dl appelsiinista puristettua mehua
Kostutus
3/4 dl vettä
3/4 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
3/4 dl viskiä
Kuorrutus
3 dl Dansukker Tomusokeria
2 rkl viskiä
noin 2 rkl appelsiinista puristettua mehua

Jaa resepti

Ohje

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokerit kuohkeaksi. Lisää munat koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet, leivinjauhe ja mausteet, lisää seos taikinaan kevyesti sekoittaen. Lisää suklaarouhe, appelsiininkuoriraaste ja -mehu.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1 1/2–2 litran vuokaan. Paista 175 asteessa noin 60 minuuttia. Peitä kakku tarvittaessa alumiinifoliolla paiston loppupuolella pinnan liiallisen tummumisen ehkäisemiseksi. Anna kakun jäähtyä noin 30 minuuttia ennen kumoamista. Kakku saa jäädä hiukan kosteaksi keskeltä.

Kiehauta vesi ja sokeri, lisää viski. Valuta kostutusliemi kakun päälle. Peitä kelmulla, pane jääkaappiin ja anna kakun mehevöityä pari vuorokautta.

Sekoita kuorrutuksen aineet ja valuta kuorrutus kakun päälle. Anna kuorrutuksen kovettua ennen tarjoilua.

Vinkki!

Herkullinen suklaa-viskikakku on myös mainio lahjaidea.

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään