Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kanttarellirisotto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 dl

risottoriisiä

 
 

0.75 dl

oliiviöljyä

 

3

salottisipulia

 

3

valkosipulinkynttä

 
 

1 l

kasvislientä

 

0,75 dl

kuivattuja
kanttarelleja tai

 

1 l

tuoreita kanttarelleja

 
 

3 dl

kuivaa valkoviiniä

 

mustapippuria myllystä

 
 

tuoretta timjamia

 
 

1 dl

parmasaniraastetta

 

Ohjeet

5 annosta

1. Minä käytin kuivattuja kanttarelleja. Jauha sienet ne morttelissa jauheeksi.


2. Kuullota öljyssä silputut sipulit ja valkosipulit. Lisää joukkoon riisi. Lisää seuraavaksi sienimurska tai pilkotut tuoreet sienet. Sekoittele hetki.


3. Lisää joukkoon vähitellen kasvisliemi siten, että edellinen loraus on imeytynyt seokseen.


4. Lisää lopuksi valkoviini ja timjami ja ihan viimeiseksi ennen tarjoilua parmesaaniraaste. Risoton tulee olla kermaisen pehmeää ja sopivan kosteaa, ei missään nimessä liian kuivaa.


5. Tarjoa lisukkeena tai pääruokana sellaisenaan.



Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Syksyn satoa parhaimmillaan!

Tekijän kommentti

Varmaan hyvää, kantsut kuuluu lemppareihin!

Mitzu 17.03.2008 klo 18:22

Kanttarelleja kun saisikin! Uskon tämän risoton maistuvan todella hyvältä. :)

insanity_ 17.03.2008 klo 21:54

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.