Samankaltaiset reseptit

Kumppanit

Pääsiäisen suolainen piirakka

Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.

Ehdota kuvaa täällä

Viestin tekstikenttään: 53027
Viestin vastaanottaja:

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 pkt (500 g)

voitaikinaa

 

100 g

purjoa tai
kevätsipulia

 

2 ps (a 150g)

pakastepinaattia (tai
1/2 kg tuoretta
pilkottuna)

 

tilkka

oliiviöljyä

 

400 g

raejuustoa
hienonnettuna (tai
ricottaa)

 

1 1/2 dl

parmesanraastetta

 
 

1 dl

silputtua tuoretta
persiljaa

 

1 tl

meiramia

 
 

2 tl

suolaa

 

1/2 tl

mustapippuria

 
 

6 kpl

kananmunia

 
 

Ohjeet

8 annosta

Sulata voitaikina ja jaa se kahteen osaan niin, että toinen on 2/3 ja toinen 1/3 taikinasta. Kauli ja asettele isompi taikinanpala voidellulle tai leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle, pyöreälle uunivuoalle (irtopohjavuoka on tässä paras) niin, että taikina roikkuu hieman yli reunojen.


Pese ja silppua purjo, valuta pakastepinaatista ylimääräinen neste pois. Kuullota näitä oliiviöljyssä hetki ja siirrä pannu pois levyltä.


Sekoita juustot, mausteet ja 2 kpl munia keskenään ja lisää purjo-pinaatin joukkoon. Kaada seos taikinapohjan päälle ja painele täytteeseen neljä kuoppaa. Valuta kuhunkin kuoppaan yksi muna ja ripottele munien päälle vielä vähän suolaa ja mustapippuria.


Taiteile pienempi taikinanosa kanneksi piirakalle ja nipistä taikinoiden reunat visusti kiinni toisiinsa. Voitele munalla ja paista 200C:ssa noin tunti.


Maistuu parhaalta haaleana.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä on helpotettu versio jo keskiajan Italiassa muistiinmerkitystä pääsiäisajan piirakasta.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.