Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Oma Jogurtti todella helposti

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1,5 l

maitoa purkissa

 

200 g

siementä, ekakerralla
bulgarianjogurtti

 

lasipurkkeja tai iso
kulho.

 

Ohjeet

Tee maitopurkin taakse ylös pieni ristiviilto.


Laita purkki mikroon ja lämmitä. Ravistele parin minuutin välein.


Kun pienestä reiästä kuohuu maito vaahtoa sammuta mikro.


Anna maidon jäähtyä alle 50 asteiseksi.


Aukaise purkki ja kaada siemenen verran maitoa lasiin ja lisää purkkiin siemen ja ravistele hyvin.


Lämmitä uuni 50 asteiseksi ja sammuta tai käytä leipomisen jälkilämpöä hyväksi.


Laita jogurttimaitoneste puhtaisiin kannellisiin lasipurkkeihin.


Kun olet kaatanut osan purkkeihin kaada loppumaito purkkiin ja ravistele. Näin saat koko 1,5l käyttöön.


Lado purkit lämpimään uuniin ja jätä yön yli tekeytymään. Maksimi kymmenen tuntia.


Itse pidän 6-8. Ilman kansia tekeytyy nopeammin, mutta mielestäni on hyvä olla kannet.


Ystäväni pitää purkkeja yön yli mikrossa. Ovi kiinni mikro pitää lämmön hyvin.



Voit käyttää oman jogurtin siementä noin kolme kertaa sitten pitää viimeistään vaihtaa tuore kaupasta!

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Laitan tarkemmat kuvat kun teen seuraavan kerran.

Tekijän kommentti

Teinpä taas itse jogurttia ja hyvää tuli. Kiitti taas ohjeesta :)

Mustikka 03.04.2008 klo 13:43

Kiitos! Juuri tänään yritän vielä helpompaa.. Haluan juusota varten jogurttia!

Lynx 03.04.2008 klo 14:20

mä en oikee tajunnu 200g sieminiä,ekalla kerralla bulgarian jogurttia? siis hä?

vilma-koira 30.04.2008 klo 13:34

Elikkä jogurtin tekoon tarvitaan aina jogurttia siemeneksi. Eli siitä jogurtista lähtee ne maitohappobakteerit leviämään. Ensimmäisellä kerralla käytä kaupasta ostettua bulgarian jogurttia. Toisella kerralla voit säästää omaa jogurttia ja käyttää sitä siemenenä. Viilissä tämä onnistuu hyvin, mutta jogurtissa olen huomannut että jos käyttää omaa siementä niin satsista ei tule ihan niin paksua.... Joten minä ostan aina uuden siemen kaupasta. Eli siis sen 200g jogurttipurkin. Sitä vain sanotaan siemenksi, koska se lisätään maitoon ja siitä ikään kuin kasvaa se jogurtti :)

Lynx 30.04.2008 klo 14:19

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.