Täytetyt sarvet Timjamilla

Lämmitä maito +42. Lisää hiiva ja sekoittele kunnes hiiva on liuennut. lisää suola ja timjami.

Lisää jauhoa vaivaten samalla taikinaa. Viimeisenä lisää öljy.

Taikinan tulee olla kimmoisa ja irrottava kulhosta.

Kohota kasinkertaiseksi lämpimässä paikassa liinan tai tuorekelmun alla.

***

Kun taikina nousee tee täyte:

Mielikuvitus on rajana. Ota 100g maustamatonta tuorejuustoa. Esim Pirkan kevyt, on hyvää vaikka on hieman kevyempää.

Tähän tuorejuustoon voi sekoittaa omaa mieleistään täytettä. esim. Aurajuustoa ja valutettua ananasmurskaa ja pilkottua savukinkkua.

Minulla on näissä: 100g tuorejuustoa, 100g maksamakkaraa, pala paprikaa ja 3 siivua meetvurstia pilkottuna.

Möösää haarukalla kaikki tahnaksi.

***

Pyöräytä taikina pöydälle ja painele kuplat pois.

Jaa kahtia.

Kaulitse pyöreäksi ja levitä täytetahna pyörylälle.

Jaa 8 sektoriin. Kolmioikisi. Käytä taikina pyörylää.

Rullaa kolmiot rullalle, sarviksi.

Nosta pellille leivinpaperin päälle. Jätä väliin tilaa koska sarvet nousevat lähes kaksinkertaiseksi.

Voitele piimällä tai munalla ja koristele siemenillä, hiutaleilla tai juustoraasteella.

Laita sarvet kylmään uuniin ja laita aluksi vain 50 astetta.

Anna sarvien kohota rauhassa vähintään 15 min. Nosta sitten asteet 200.

Kypsyvät noin 20 minuutissa.

Nosta jäähtymään. Tarjoile sopivina ei liian kuumina.