*

Yhteistyössä

Ruokakassi

Paronin parempi kananpoika Pääruoat

Reseptiä katsottu 720 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 0 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 0 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Mr.Ruokakassi

Kotikokki.net ja Neljän Ruoka -niminen yhtiö tuottavat yhdessä palvelu Kotikokin Ruokakassi. Kyseessä on palvelu, jonka kautta kuluttajat voivat tila ...

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle
1 broileri Lisää ostoslistalle
2 purjoa Lisää ostoslistalle
300 g porkkanaa Lisää ostoslistalle
3 sellerinvartta Lisää ostoslistalle
suolaa, mustapippuria, valkosipulia, rapsiöljyä, rosépippuria, timjamia, (kana)liemikuutio, persiljaa Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 45 min

1. Käytä riittävän isoa kannellista pataa, johon broileri mahtuu. 

 

2.Kuori 300 g porkkanaa ja leikkaa porkkanat 2 cm 

pituisiksi paloiksi. Puhdista ja huuhtele 2 purjoa ja leikkaa samankokoisiksi paloiksi kuin porkkanat.

 

3. Puhdista ja leikkaa 3 lehtisellerin vartta 2 cm kokoisiksi paloiksi (lopun lehtisellerin voit käyttää salaattiin 

myöhemmin). Kuori 2 valkosipulinkynttä.

 

4. Paloittele broileri, aseta se rintapuoli alaspäin ja paina, kunnes rintaluu napsahtaa. Painele broileria kevyesti 

tasaisemmaksi. Katkaise broilerin koipireidet nivelen 

alapuolelta ja ota palat talteen.

 

5. Kuumenna rapsiöljyä padassa ja ruskista broileria 

muutaman minuutin ajan rintapuoli alaspäin.

 

6. Nosta keittolevyn lämpötilaa ja kääntele broileria 

padassa. Lisää pataan koipireisistä irrotetut palat.

 

7. Pidä lämpötila kuumana ja lisää pataan 2 dl vettä ja 1 (kana)liemikuutio. Anna kiehua muutama minuutti.

 

8. Lisää purjo, porkkana ja lehtiselleri. Kaada pataan vettä, niin että vesi juuri peittää broileri. 

 

9. Lisää valkosipulinkynnet, 2-4 rosépippuria ja 1 rkl 

timjamia.

 

10. Laita kansi padan päälle ja anna hautua, kunnes broileri on kypsää (noin 40 minuuttia).

 

11. Leikkaa 1 ruukku persiljaa hienoksi. Tarjoile 

kananpoikapata silputun persiljan kera.

 

Kommentit

Yhteistyössä