Ice cream soda I Syntinen Black And White

1 annosta

Etsin netistä alkuperäistä ohjetta ja tämä on varmasti aika oikea. Eli tämä juoma kiellettiin 1800 luvun lopussa. Sen ryystämisessä pillillä oli jotain syntistä joten sitä ei saanut pyhäpäivisin enää myydä.

Perinteisesti sen ainekset ovat: makukastike, kivennäisvesi ja jäätelö. Ja joskus jopa vähän kermavaahtoa.

Tekniikka on periaatteessa 1-2-3 yksi osa makua, kaksi vichyä ja iso jäätelöpallo.

Ota korkea lasi. Kaada pohjalle voimakasta suklaa kastiketta.

Kaada vichy sievästi sekoittaen. Tee iso jäätelöpallo oikein kylmästä jäätelöstä.

Pallon pitäisi olla aika nafti suhteessa lasiin. Koska jos se uppoa vichyyn niin juoma kuohuu yli.

Eli pallon pitää upota sen verran että vaahto nousee pinnalle muttei kuohu lasin yli. Harjoittelu tekee mestarin!

Jäätelö siis reagoi hiilihapon kanssa ja juoma kuohuu.

Minusta tämä on parhaimmillaan kun jäätelö on alkanut juomassa sulaa.

Tämä on nautiskelioille, hitaasti sulavaa palloa on kiva pyöritellä ja ryystää syntisesti pillillä ;)