Sticky rice

3 annosta 1,5 - 2 h

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

5 dl	gluteenista riisiä (sticky rice)
2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele riisi vähintäin kolmeen kertaan ja anna seistä huuhteluiden välillä vedellä täytetyssä kulhossa ainakin puoli tuntia. Kun vesi on aivan kirkasta laita riisi kattilaan jossa on höyrystin taso ja päällä reiitetty voipaperi, höyryttämiseeen tarkoitettu bambuastia tai erillinen riisinkeitin.

Laita kattilan pohjalle kynnen mitallinen vettä ja anna kiehua ilman kantta kunnes höyry alkaa tulla riisin läpi. Lisää suola, sekoita, laita kansi päälle ja anna kiehua vielä viitisen minuuttia, kunnes riisin jyväset alkavat takertua toisiinsa ja se ei ole enää irtonaista.

Sticky rice syödään käsin, pyöritellen siitä palloja, jotka kastetaan esim "laos- chilikastikkeeseen" tai pääruokaan.