Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Lakritsimuffinssit/cupcakes

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

200 g

lakritsia

 

100 g

turkinpippurirouhetta

 

yhden sitruunan

kuori raastettuna

 

3 dl

vehnäjauhoja

 

1,75 dl

sokeria

 

2 tl

leivinjauhetta

 

2 tl

sokeria

 

2 dl

kermaa

 

2 kpl

kananmunia

 

100 g

rasvaa(juokseva tai
sulatettu)

 

1 dl

juoksevaa
lakritsakastiketta

 

 

5 kpl

valkuaisia

 

250 g

sokeria

 

0,6 dl

vettä

 

1-4 tl

vaniljaesanssia (maun
mukaan)

 

 

100 g

lakritsia

 

3 1/2

dl vettä

 

Ohjeet


1.Hienonna
lakritsi, sekoita yhteen jauhojen ja vaniljasokerin kanssa.
2.Lisää muut aineet hyvin sekoittaen.
3.Aseta paperisia muffinssivuokia muffinssipeltiin,
Lusikoi reilusti lakritsiseosta vuokiin.
Paista 200 asteessa n.15 minuuttia, kunnes muffinssien pinta on saanut vähän
väriä.
Aseta muffinssit kylmään.


Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
4.Mittaa sokeri ja vesi kattilaan ja kiehauta 118° asteeseen. (kuplii
voimakkaasti, kun pisaran tiputtaa lasiin pisara jähmettyy.)
5.Lisää sokeriliemi valkuaisvaahtoon ohuena nauhana kokoajan sekoittaen. Lisää
vaniljaesanssi ja sekoita vielä hetki.

Pursota italialaista marenkia muffinssien päälle rinkuloina niin, että torni
kapenee ylöspäin.

6.Valmista lakritsikastike kuumentamalla lakritsia ja vettä kattilassa.
Kun lakritsit ovat pehmenneet ja sulaneet osittain kastikkeeseen soseuta
kastike sauvasekoittimella.

Valuta lakritsikastiketta marengin päälle ja ripota päälle esimerkiksi
turkinpippurirouhetta.

Kommentit

 

Lakritsinystävän ykkösvalinta. Kuorrutus muistuttaa maultaan brunbergin suukkojen täytettä. :)

Tekijän kommentti

voi miten söpö:)

askelmittari 07.03.2008 klo 08:24

Herkullisen näköinen!

Aamu 07.03.2008 klo 09:01

Mun pitää koittaa kans tälläsii...

Lampetra fluviatilis 07.03.2008 klo 10:33

Tämä on taideteos! Raaskiiko edes syödä ...

Mustikka 07.03.2008 klo 11:34

Täällä yks lakun ystävä kuolaa kuvaruudun ääressä :) tosi kivan näkönen

mari76 07.03.2008 klo 14:05

Pitäis varmaa maistaa! Nam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! IHANAN NÄKÖINEN!

Maisis123456 11.04.2008 klo 12:57

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.