Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kalaa inkiväärikastikkeessa

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

700 g

kalafileetä

 

1/2 tl

suolaa

 

1 rkl

öljyä

 

1

murskattu
valkosipulinkynsi

 

1/2

hienonnettua sipulia

 

1 rkl

raastettua
inkivääriä

 
 

1 1/2 rkl

sokeria

 
 

1 rkl

kalakastiketta

 

1 tl

kurkumaa

 

2 1/2 dl

kanalientä

 

1/2 tl

valkopippuria

 

1 rkl

maissitärkkelystä

 

1/4

paprikaa ohuina
suikaleina

 

1/2

sipulia ohuina
suikaleina

 

2-3

sientä ohuina
suikaleina

 

tuoretta korianteria
tai persiljaa

 
 

Ohjeet

3 annosta

Kypsennä suolalla maustettu kala voidellussa uunivuoassa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30-35 minuuttia.


Kuumenna öljy pannussa keskikuumaksi ja tiristä siinä valkosipuli, sipulisilppu, raastettu inkivääri ja sokeri pari minuuttia ja lisää sitten joukkoon kalakastike, kurkuma ja valkopippuri sekä kanaliemi.


Sekoita maissitärkkelys tilkkaseen vettä tai pieneen määrään kanaliemestä ja lisää pannuun nauhana koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja lisää paprika-, sipuli- ja sienisuikaleet. Kuumenna noin 5 minuuttia. Muista maistaa.


Kaada kastike kypsän kalan päälle ja koristele korianterilla tai persiljalla. Lisänä voi tarjota esim. kurkumalla maustettua basmatiriisiä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ohje kirjassa Herkkujen maailma.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.