Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Leipa Apulian maakunnasta

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

600 g

vehnajauhoja

 

4 dl

vetta

 

15 g

tuorehiivaa

 
 

15 g

suolaa

 

8 g

sokeria

 
 

oliivioljya

 

Ohjeet

Illalla:


Laita 300 grammaa jauhoja isoon kulhoon. Sekoita 2-3 grammaa hiivaa 2 desiin lamminta vetta. Lisaa vesi-hiivaseos jauhoihin, sekoita ja vaivaa tasaiseksi. Peita kulho muovikelmulla ja laita taikinanjuuri nousemaan lampimaan paikkaan koko yoksi.


Aamulla:


Taikina on loysaa ja reikaista. Sekoita loput hiivasta 2 desiin lamminta vetta. Vatkaa vesi-jauhoseos juureen. Lisaa 300 grammaa jauhoja seka sokeri ja vaivaa taikina tasaiseksi. Kaada taikina tyopoydalle, lisaa suola ja vaivaa taikinaa rytmikkaasti lisaten tarvittaessa viela VAHAN jauhoja, kunnes taikina ei enaa tartu tyopoytaan ja on mukavan kimmoisaa.


Laita taikina kulhoon, voitele pallon pinta oliivioljylla ja anna nousta kelmun alla 40 min.!


Anna kohonneelle taikinalle nyrkista ja anna kohota taas 40 min.


Ota taikina kulhosta, muotoile siita nopeasti leipa ja laita leivinpaperille uunipellille. Peita leivinliinalla ja anna kohota viela 40 min.


Paista jo kuumassa uunissa 200°C/15 min. Laita sitten leipa uuniin ritilan paalle ilman peltia ja jatka paistamista 180°C/25-30 min. kunnes kauniin ruskea ja kypsa.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ihan takalaisen uunilta ostettavan leivan nakoista ainakin:) Oon tyytyvainen tulokseen...

Tekijän kommentti

Kuvasta päätellen varmasti olet tyytyväinen. Ompas iso ja hieno! Wautsi.

Aura 05.03.2008 klo 20:40

ompas tosi komea leipä:)

askelmittari 06.03.2008 klo 08:28

Upeasti on leipäsi kohonnut! :)

insanity_ 06.03.2008 klo 10:38

Kiitos kaikille ja se oli taivaallisen hyvaakin. Uskomatonta miten pienella vaivalla ja vahilla raaka-aineilla saa aikaseksi uskomattoman herkullista leipaa:)

masotto 06.03.2008 klo 10:56

Tein taas tata mutta korvasin nuo aamuiset jauhot taysjyvajauhoilla ja hyvin onnistui:)

masotto 09.03.2008 klo 15:15

tänään tuli tehtyä ja kyllä hyvää oli .

pipsaka 11.03.2008 klo 20:51

Hienoa! Kunhan malttaa odottaa tarkalleen noi kohoamiset niin hyvin onnistuu:)

masotto 12.03.2008 klo 08:56

siinähän se juju piilee, eli moninkertaisessa kohotuksessa, näin ranskanleipäkin onnistuu.... peukkuja tulee...

metsänvartija 15.04.2008 klo 02:36

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.