tomaatti-sieni-risotto

4 annosta 30 - 60 min

Lisukkeet Kananmunaton

Raaka-aineet

2 dl	puuroriisiä
1 dl	vettä (+½kanaliemikuutiota)
1	Sipuli
1	valkosipulin kynsi
150 g	säilykesieniä
400 g	säilöttyjä kokonaisia tomaatteja
1 dl	Kermaa
	suolaa ja sokeria
	pippureita, oreganoa, rakuunaa, basilikaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota riisi ja sipulit kasarissa, tilkassa öljyä ja lisää vesi ja suola ja sokeri. Pilko valutettuja sieniä hieman ja lisää kasariin, laita joukkoon myös muut mausteet sekä tomaatit. Anna keittyä ihan hiljalleen kansi raollaan reilu puoli tuntia, sekoita välillä. Lisää lopuksi kerma ja tarkasta maku.

..laitan mielelläni tästä kermaisesta risotosta aika tulista. Lea Perrinsillä on hyvä valkosipuli-chilikastike jota loiskautan reilun ruokalusikallisen sekaan. Veden joukkoon sulatan puolikkaan kanaliemikuution, niin maku syvenee ja suolaantuu.

Tästä saa ihan pääruokaakin, mutta käytän tätä enemmänkin lisukkeena. Lihapullat, falafelit, paistettu lohifile tai ravunpyrstöt ovat hyviä keralle..