Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Kumppanit
Sipulinen seitankastike hernemuhennoksella
-
Tekijä: insanity_
- Katsottu: 261
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (3)
-
Valmistusaika yli 3 tuntia
- Tulosta resepti
Raaka-aineet
Ohjeet
5 annosta
HERNEMUHENNOS:
Laita herneet likoamaan runsaaseen veteen yön yli.
Kaada liotusvesi pois ja keitä herneitä suolalla maustetussa vedessä n. muutama tunti. Lisää lopuksi kerma, siirappi, mausteet ja kasvismargariini. Hauduta.
SEITANIN VALMISTUS:
Sekoita gluteenijauhon joukkoon reilusti mausteita maun mukaan (esim. valkosipulimurska, sinappi). Kaada joukkoon vesi ja vaivaa kiinteäksi möykyksi.
Paloittele seitanmöykky suunnilleen neljään osaan, keitä soijakastikkeella maustetussa vedessä. Anna seitanin jäähtyä, ja valmista sillä aikaa marinadi.
Murskaa valkosipuli ja sekoita se veden, soijakastikkeen, balsamicon, sinapin ja timjamin, oreganon sekä basilikan kanssa keskenään.
Paloittele seitanmöykyt suikaleiksi ja marinoi viileässä vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli.
KASTIKE:
Hienonna sipuli, kesäkurpitsa ja valkosipuli.
Paista seitan pannulla kullanruskeaksi, lisää sipulit ja valkosipulit ja freesaa. Lisää tomaattipyre, hoi-sin kastike ja harissa. Kuullota hetki.
Lisää paloiteltu kesäkurpitsa, sinappi ja jogurtti.
Anna hautua hetki ja mausta pippurilla, suolalla ja sokerilla.
Lisää lopuksi kastikkeeseen runsaasti tuoretta persiljaa.
Lisänä tarjosin keräsalaattia, paahdettuja manteleita, oliiveja, soijalastuja, tomaattia, kurkkua ja palan sweetietä.
Lisukkeena basmatiriisiä.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.