Felisy
Raaka-aineet
| pohja (noin 24 cm vuoalle, suurempaan tee isompi) | |
|---|---|
| 100 g | margariinia (esim. sininen keiju) |
| 1,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | kaurahiutaleita |
| 0,25-0,5 tl | suolaa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kuivattua basilikaa |
| 2 rkl | vettä |
| täyte | |
| "vegepekoni" | |
| 2-3 dl | soijahiutaleita |
| 2,5-3,75 rkl | soijakastiketta |
| 1-1,5 tl | omenaviinietikkaa |
| 2-3 tl | siirappia |
| 1,5-2,25 tl | nestemäistä savuaromia |
| 1-1,5 tl | hyvää grillausmaustetta (esim. santa maria) |
| ruokaöljyä paistamiseen | |
| täytteet muut ainekset | |
| ½ tlk (isosta) | säilykeherkkusieniviipaleita tai paloja |
| n. 75-100 g | purjoa |
| ½-1 kpl | isohko paprika |
| noin noin 120 g | mozzarella soijajuustoa (esim. cheezly) |
| noin. 40-50 g | kuivattuja aurinkokuivattuja tomaatteja |
| noin 3,5 dl | maustamatonta soijajogurttia |
| n. 1-1,5 dl | soija-tai kauraruokakermaa |
| 1,5-2 maustemittaa | mustaa suolaa eli kala namakia |
| 1-2 rkl | ravintohiivahiutaleita |
| 0,5-1 tl | paprikajauhetta |
| (ripaus | mustapippuria) |
| (1 rkl | sinappia) |
Jaa resepti
Ohje
1. Valmista pohja. Sekoita vehnäjauhot, kaurahiutaleet, basilika, leivinjauhe ja suola. Yhdistä tämä jauhoseos margariinin kanssa ja nypi käsin murumaiseksi. Sekoita vesi joukkoon, varo sekoittamasta liikaa. Laita pohja jääkaappiin odottamaan.
2. Sekoita kulhossa vegepekonin mausteliemi tasaiseksi (soijakastike, viinietikka, siirappi, nestemäine savuaromi ja grillausmauste) ja kaada sekaan soijahiutaleet. Sekoita ja anna imeytyä muutama minuutti, jonka jälkeen paista runsaassa öljyssä paistinpannulla, kunnes hiutaleet saavat hiukan väriä. Jos käytät suurempaa annostasoa (esim. soijahiutaletta 3 dl), laita muitakin aineita suuremman annoksen mukaan (esim. soijakastiketta 3,75 rkl). Laita syrjään hetkeksi. Vinkki: Voit käyttää myös soijarouhetta hiutaleiden tilalla, mutta soijarouhetäytettä ei tarvitse läheskään niin paljon.
3. Pilko purjo ja paprika pieneksi. Paista keskilämmöllä öljyssä kunnes purjo ja paprika ovat pehmenneet ja saaneet hiukan väriä.
4. Valuta herkkusienet ja pilko tarvittaessa pienemmiksi.
5. Pilko aurinkokuivatut tomaatit hieman pienemmiksi. Itse käytin basilikaöljyssä olleita Monarch-merkkisiä kuivattuja tomaattisuikaleita, eivät olleet öljypurkissa olleita. Jos käytät öljyssä uivia, niin määrällisesti ehkä pitää muokata, kun käyttämäni tomaatit olivat tosiaan puolikuivia.
6. Raasta soijajuusto karkeaksi.
7. Sekoita soijajogurtti, kerma, musta suola, paprikajauhe ja ravintohiivahiutaleet (+ mustapippuri, sinappi) keskenään. Sekoita joukkoon vegepekoni, paistetut paprikat ja purjot, herkkusienet, aurinkokuivatut tomaatit ja soijajuustosta osa (itse laitoin noin 2 dl, tai runsas puolet raastetusta määrästä).
8. Laita uuni lämpenemään (200 astetta).
9. Ota piirakkapohja jääkaapista ja taputtele se esim. piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan. Kaada täyte pohjan päälle ja jos täyte näyttää liian jämäkältä, lisää kermaa. Ripottele loput juustosta pinnalle.
10. Paista 200 astessa noin 30-40 min. Anna seistä ennen tarjoilua hetki.
On jonkin verran monimutkainen ohje, mutta ainakin itse tykkäsin todella paljon! Kertokaa omat mielipiteenne. :)
Suosittelen kyllä käyttämään tuota nestesavua, soijajuustoa, ravintohiivahiutaleita ja mustaa suolaa, antavat kivasti potkua! :)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti