Jauhelihanyytit

Name: Jauhelihanyytit
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1annos makaronitaikinaa; makaronitaikina:; 300g vehnäjauhoja; hiukan suolaa; 2dl vettä; jauhelihatäyte:; 3rkl seesamöljyä; 250g jauhelihaa; 2 kiinansipulia; 2 valkosipulinkynttä; 1 tl suolaa; 1rkl soijakastiketta; 1/2 tl viisimaustetta; 1nippu ruohosipulia

4 annosta

Välipalat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 annos	makaronitaikinaa
	makaronitaikina:
300 g	vehnäjauhoja
hiukan	suolaa
2 dl	vettä
	jauhelihatäyte:
3 rkl	seesamöljyä
250 g	jauhelihaa
2	kiinansipulia
2	valkosipulinkynttä
1 tl	suolaa
1 rkl	soijakastiketta
1/2 tl	viisimaustetta
1 nippu	ruohosipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

MAKARONITAIKINA

Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää suola sekä vesi ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan oleutua jääkaapissa noin tunnia ajan.

JAUHELIHATÄYTE

Ruskista jauheliha seesamöljyssä. Lisää joukkoon silputut kiinansipulit ja paista jonkin aikaa seosta. Murskaa valkosipulinkynnet suolan kanssa ja lisää joukkoon. Lisää myös soijakastike ja viisimauste (tehdään sekoittamalla 3 osaa anista, 3 osaa kanelia, 2 osaa fenkolia, 1 osa neilikkaa ja 1 osa pippuria). Sekoita ja jäähdytä. Lisää joukkoon silputtu ruohosipuli.

Vaivaa oleutunut taikina uudelleen ja pyöritä siitä noin 4 cm paksu pötkö. Leikkaa pötköstä viipaleita ja kauli ne mahdollisimman ohuiksi, täytä ja kypsennä höyryssä tai öljyssä.