Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Jouluiset broilerin rintafileet

Katkarapunyytit

 

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 annos

munamakaronitaikinaa

 

munamakaronitaikina:

 

300 g

vehnäjauhoja

 

hiukan

suolaa

 

2 dl

vettä

 

1

kananmuna

 
 

1 rkl

seesamöljyä

 

katkaraputäyte:

 

1 kg

kuorellisia katkarapuja
(noin 500 g
kuorettomia)

 

4 rkl

maapähkinäöljyä

 

2 rkl

osterikastiketta

 

2 rkl

sherryä

 

1 tl

suolaa

 

1/2 tl

makusuolaa
(maldon-suolaa)

 

1 tl

perunajauhoja

 

1 dl

kylmää vettä

 

1 dl

kylmää kanalientä

 

250 g

kiinankaalia

 
 

Ohjeet

4 annosta

MUNAMAKARONITAIKINA


Mittaa kulhoon vehnäjauhot. Lisää suola, muna, vesi sekä öljy ja vaivaa notkeaksi taikinaksi.


TÄYTE


Kuori katkaravut ja pieni. Kuumanna öljy padassa ja paista katkaravut nopeasti. Lisää sherry ja osterikastike. Mausta suolalla ja makusuolalla. Sekoita perunajauhot kanaliemeen ja suurusta nauhana katkarapuseos. Lisää hienonnettu kiinankaali, sekoita ja ota pata pois liedeltä. Jäähdytä seos.


Kauli taikina jauhotetulla alustalla mahdollisimman ohueksi. Leikkaa taikinasta haluamasi muotoisia ja kokoisia levyjä (pienet ovat snacksimaisia), täytä, sulje ja kypsennä höyrystämällä tai öljyssä.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ohje kirjassa Kiinalaisia herkkuja.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.