Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Parhaat joulutortut

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5 dl

vispikermaa

 

1 kg

vehnäjauhoja

 

1½ tl

leivinjauhoja

 
 

500 g

voita tai margariinia

 

2 kpl

munia

 
 

 

luumutäyte:

 

½ kg

kivettömiä luumuja
( 2 pussia)

 

100 g

sokeria (1 1/4 dl)

 

½ litraa

vettä

 

Ohjeet

Olen käyttänyt hammastikkuja kiinnittämään torttujen päät toisiinsa. Idean sain jostakin blogista, hän oli muistaakseni 15-vuotias poika joka oli tehnyt niin ja voin sanoa että idea on hyvä. Ei auennut yksikään torttu uunissa. (Minä liotin tikut ensin vedessä vähän aikaa).


Kerma ja munat vatkataan sekaisin.
Voi vatkataan vaahdoksi.
Jauhot johon on lisätty leivinjauho lisätään kerma-munavaahtoon.Sekoita tämä vuorotellen voivaahdon kanssa, voita voi alkaa lisäämään ennenkuin kokonaan jauho-kerma-muna on sekoitettu (viimeiseksi voiseosta).
Ennen käyttöä 2 tuntia kylmässä paikassa.
Leivo joulutorttuja jotka täytetään luumumarmelaadilla. Voitele munalla.
Kylmät pellit. (Minä panen pellit aina ulos jähtymään jokaisen pellillisen jäkeen).


Valmiiksi täytetyt torttupellit panen jääkaappiin odottamaan hetkeksi ennen uuniin panoa.



Paista 8-10 min, 225° - 250° uunissa.



Luumutäyte:


Luumut keitetään ca 30 min. survotaan tai sähkövatkaimella vatkataan sileäksi. Sauvasekoitin käy myös.
Voi tehdä vaikka edellisenä päivänä valmiiksi.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Anopilta saatu vuonna 1964. Hän on ollut leipomossa töissä aikoinaan. Ehkä hän on saanut reseptin sieltä, en tiedä. Minä olen tehnyt näitä joulutorttuja yli neljäkymmentä vuotta. Tämä on paras ohje joka minulla on joulutortuista. Onnistuvat aina ja ovat hyvän makuisia.

Tekijän kommentti

Tosi kiva kun laitoit ohjeen tänne, uskon, että tuota pohjaa voisi käyttää muidenkin herkkujen teossa! Ja ihan muulloinkin kun jouluna, esim. laittamalla vähän eri muotoon ja käyttämällä erilaisia hilloja tai täytteitä. Kuten uunipaiston kestävä sekahillo ja paksuksi jätettyä vaniljacreemiä.

piia58 26.02.2008 klo 18:10

Kiitos Piia ideasta.

pirkkohentilä 26.02.2008 klo 18:14

Hyvä idea noi hammastikut!

White Trash 26.02.2008 klo 20:58

Hieno juttu!

Påla 27.02.2008 klo 07:43

näitä kokeillaan jouluna..

peetu1 17.09.2008 klo 17:43

Minäpäs teenkin jouluksi tolla ohjeella tortut,hyvä ohje kuulostaa kyllä.

tarja2 12.10.2008 klo 18:19

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.