Hyydytetty suklaa-rahkakakku

Reseptiä katsottu 15 486 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

POHJA
2 munaa
3/4 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl perunajuhoja
½ tl leivinjauhetta
väliin
2 dl vadelmahilloa
TÄYTE
4 liivatelehteä
250 g tummaa suklaata
250 g rahkaa
½ dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Pinnalle
suklaarouhetta, makeisia, suklaakuvioita

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi keskenään sekoitetut kuivat aineet sekaan. Sekoita varovasti tasaiseksi. Paista irtopohjavuoassa 175 asteessa 15 min. Jäähdytä vuoassa. Pese vuoka ja peitä sen pohja leivinpaperilla. Nosta kakkupohja takaisin ja levitä hillo päälle.

Sulata suklaa vesihauteessa. Mausta rahka sokereilla ja vatkaa vaniljakastike kovaksi vaahdoksi. Sekoita rahkaan jäähtynyt suklaa ja vaniljavaahto. Liota liivatteita kylmässä vedessä ~10 min, purista niistä liika vesi pois ja liuota kuumaan vesitilkkaan (~2 rkl). Lisää liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle ja hyydytä yön yli jääkaapissa. Irrota vuoasta esim. vedellä kastellun veitsen avulla, aseta tarjoiluastiaan ja koristele.


Kommentit