Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Pastaa ja kastiketta 23.2.08
Tekijä: Raaka-aineet
Ohjeet
4 annosta
Tein taikinan leipäkoneella: aineet koneeseen ja annoin sekoitella 10 minuuttia (pienet ovat ilon aiheet, seurasin kun kone vaivasi taikinan, tuhannet erilaiset voltit taikina heitti)
-laitetaan taikina kylmään tuorekelmun sisään oottelemaan, että kaikki muut toimet ruuan valmistukseen on tehty
Kastike:
-Ruskistetaan jauheliha ja maustetaan se pippureilla, harissalla ja suolalla
-Voi-öljyseoksessa kuullotellaan pienityt sipulit, joiden päälle ripotellaan suolaa ja sokeria - hetken päästä ripotellaan myöskin inkivääriä ja kurkumaa - pyöritellään - lisätään makea chilikastike ja soija - pyöritellään
-Laitetaan yhteen jauheliha ja edellinen sekä paseerattu tomaatti - maustetaan oreganolla ja basilikalla
-Annetaan hautua hiljalleen
Kaulitaan pastataikina ohuen ohueksi ja leikataan siitä ohuita siivuja. Annetaan niiden kuivahtaa hetki ennen keittämistä. (meikäläinen yritti leikata kiharia siivuja, vaan ei onnistunut - tein sitten ihan vaan suoria, jotka leikkasin noin 10 cm:n mittaisiksi ennen keittämistä)
-Keitetään pasta reilussa vesimäärässä, johon laitetaan 1 rkl merisuolaa ja yksi laakerinlehti. Keittoaika noin 4 min
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Oi että.. Harissa ja chili pastakastikkeessa kuulostaa taivaalliselta.. Tätä ohjetta on ihan pakko kyllä kokeilla mahd. pian! :)
insanity_ 24.02.2008 klo 08:40
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.