Kurkkurelish

Lisukkeet Säilöntä Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

liemi
600 g	avomaankurkkua tai kesäkurpitsaa
100 g	sipulia
muutama	valkosipulinkynsi
1 dl	vettä
1 dl	etikkaa
2 rkl	karkeaa suolaa
n.10 kpl	valkopippuria
1 rkl	sinapinsiemeniä
pala	inkivääriä
lopuksi
3 dl	hillosokeria
½ dl	tilliä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Kiehauta vesi, etikka ja mausteet. Sekoita kunnes suola on liuennut. Nosta kattila pois liedeltä ja anna maustua kasviksien käsittelyn ajan.

- Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös sipulit.

- Siivilöi liemi ( itse otin vain inkiväärin palat pois). Lisää kasvikset liemeen. Sekoita joukkoon sokeri. Kiehauta ja anna kiehua muutama minuutti. Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita hienonnettu tilli joukkoon.

- Purkita kuumana pestyihin kuumennettuihin lasitölkkeihin.

- Jäähdytä ja säilytä kylmässä.