Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Blinit

Blinit

sarkku

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Fetatäytteinen foccaccia

Blinit

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5 dl

maitoa (2,5 + 2,5)

 

1/2 pkt

hiivaa (25 g)

 

1 tl

suolaa

 

2

munaa

 
 

2 dl

tattarijauhoja

 

2,5 dl

vehnäjauhoja

 

1 rkl

voita

 
 

paistamiseen:

 

runsaasti voita

 

 

lisäkkeet:

 

silputtua puna- tai
ruohosipulia

 

(muikun)mätiä

 

smetanaa

 
 

Ohjeet

4 annosta

Aloita valmistelut puolisen vuorokautta ennen paisto- ja tarjoiluajankohtaa.


Lämmitä puolet maidosta (2,5 dl) kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota hiiva maitoon. Lisää suola.


Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita valkuaiset vaikkapa pakasterasiaan jääkaappiin odottamaan. Vatkaa keltuaiset maitoon.


Lisää molemmat jauhot, sekoita hyvin. Lisää sulatettu voi. Sekoita.


Peitä taikinakulho liinalla ja jätä huoneenlämpöön puoleksi vuorokaudeksi tai ainakin n. 5-6 tunniksi. Taikinan noustessa maku ja rakenne muuttuvat.


Lämmitä loput maidosta vähän ennen paistamista, vatkaa taikinaan.


Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, kääntele valkuaisvaahto taikinaan.


Paista runsaassa voissa blinipannussa molemmilta puolilta.


Tarjoa kuumina mieluisten lisäkkeiden kera.




Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Hyvin kaunis kuva. :) Taiteellinen, ja tarkka. Varmasti hyviä ovat blinisi.

insanity_ 23.02.2008 klo 17:08

Herkullisen näköistä! Nami!

Aamu 23.02.2008 klo 18:58

Herkullisen näköistä! Nami!

Aamu 23.02.2008 klo 18:58

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.