Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kevyt Kaalipiirakka

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

3 dl

vettä

 
 

1 pss

kuivahiivaa

 
 

1 tl

suolaa

 

1 rkl

siirappia

 
 

3 dl

hiivaleipäjauhoja

 

4 dl

vehnäjauhoja

 

100 g

sininen flora tms.
rasvaa

 

täyte:

 

2

sipulia

 

2

porkkanaa

 
 

2

valkosipulinkynttä

 
 

2 kg

kaali

 
 

2 rkl

siirappia

 
 

2 tl

suolaa

 

1 tl

valkopippuria

 

2 tl

meiramia

 
 

2 tl

timjamia

 
 

1

muna voiteluun

 

öljyä kaalin
paistamiseen

 

Ohjeet

Tee ensin täyte. Leikkaa kaali ja sipulit ohuiksi, raasta porkkanat. Ruskista kaali ja sipulit öljyssä, lisää porkkanaraaste ja hauduta kypsäksi ainakin tunti. Mausta, anna jäähtyä. Voit lisätä hiukan nestettä jos on liian kuivaa, nesteen voi käyttää taikinan tekoon.


Taikina: Lämmitä vesi, lisää kuivahiiva jauhoihin. Laita veteen suola ja siirappi. Alusta taikinaan jauhot ja loppuvaiheessa pehmeä rasva. Anna kohota lämpimässä peitettynä.


Kauli reilu puolet taikinasta uunipellin kokoiseksi, nosta pellille. Levitä jäähtynyt täyte pohjan päälle, valuta ensin ylimääräinen neste pois, jätä reunoille pari senttiä tyhjää. Kauli loppu taikina kanneksi ja nosta täytteen päälle. Käännä pohjalevyn reunat kannenpäälle ja nipistele piukkaan kiinni. Pistele pintaan reikiä ja voitele munalla.


Paista uunin alaosassa 200 /noin puoli tuntia.


Raskaamman version saa käyttämällä veden sijasta maitoa, floran sijasta voita ja lisäämällä 400g jauhelihaa kaalin joukkoon.


Täytettä on todella runsaasti, mutta uuni on kans 60-leveä.


3.4-08 otin pakkasesta pari palaa ja lämmitin: voi veljet, että oli hyvää! Ketsuppia päälle ja huiviin.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

varmaan hyvää.:)

askelmittari 20.02.2008 klo 18:21

Kyllähän se. Olen vaan tehnyt hevimpää versiota ja pakko sanoo sen olevan kaalipiirakkaa, tämä tuntuu niin kevyeltä. Pakko tässä on koittaa välillä keventää, että on totuttava. Hyvää ollakseen terveellisempää, monesti terveellinen ei maistu miltään.

Påla 20.02.2008 klo 21:45

2 kiloa kaalia vaikuttaa kyllä todella paljolta,itse raastan kaalia monitoimikoneella karkeaksi raasteeksi ja kilosta tulee jo melkoine kattilallinen,täytyy kokeilla.

koti-isä 25.04.2008 klo 07:27

Kyllähän se paljolta kuulostaa, mutta kun teen seuraavan kerran, laitan kyllä saman verran, on se niin hyvää!

Påla 25.04.2008 klo 07:37

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.