Katili
Raaka-aineet
| 1 pss | viherpippurikastike-jauhetta |
| 2-3 rkl | korppujauhoa |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 2 | kananmunaa |
| 400-500g | jauhelihaa (naudan) |
| 1 | iso paprika |
| 1 prk | fetaa (oliivi-valkosipuli-öljy-maustettu, arlan) |
| Mausteita oman maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Tee mureketaikina: Laita kulhon pohjalle viherpippurikastike-aines, korppujauhot ja noin puoli dl vettä. Anna turvota kymmenisen minuuttia. Sekoita joukkoon kermaviili, jauheliha ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi. Mausta makusi mukaan; itse laitoin mustapippuria, suolaa, vasikanlihafondia, ja maustesekoitusta jossa on mm chiliä ja valkosipulia. Sekoita mausteet hyvin taikinan joukkoon. Anna taikinan levätä ja maustua jääkaapissa noin puoli tuntia (ei välttämätöntä). Tällä välin voit pilkkoa paprikan pieniksi kuutioiksi. Ota fetapurkista oliivit ja valkosipulinkynnet ja pilko nekin pieniksi. Laita (korkeareunaiselle) uuninpellille leivinpaperia, jonka voitelet (fetapurkin) öljyllä. Levitä taikina noin parin sentin paksuiseksi levyksi leivinpaperin päälle. Levitä taikinalevylle paprikakuutiot sekä valkosipuli ja oliivit. Ota vielä fetakuutiot öljystä ja levittele ne tasaisesti taikinalevylle.
Sitten vaan otat leivinpaperin reunasta kiinni ja alat rullaamaan taikinaa kääretortuksi. Mitä tiiviimpi rulla, sitä kauniimpi torttu :) Harjoitus tekee mestarin ja taikinan tiiviys/kovuus vaikuttaa paljon lopputulokseen! Aseta rulla keskelle peltiä ja paista 200 asteessa noin 45min, viimeiset 15min voi uuni olla sammuksissa.
Jos haluat suolaisuutta lisää täytteeseen, laita joukkoon esim suolakurkkua tai vaikka pekonikuutioita!
