Kääretorttu III

Vispaa munat, margariini ja sokeri tasaiseksi.

Sekoita jauho ja leivinjauho keskenään ja lisää seokseen.

Lisää 2 rkl maitoa.

Voitele leivinpaperi ja levitä taikina pellille.

Paista n. 10 min 175 asteessa. Kullan ruskeaksi.

Levitä toiselle leivinpaperille sokeria tai jotain pähkinä murskaa tai mantelilastuja. Kaada levy sen päälle sievästi.

Leikkaa sitten reunat pois. Ihan vain se paistuneempi reuna.

Levit heti lämpimänä valitsemasi hillo levyn päälle.

Esim. vadelmahillo. Ja lisäksi mitä haluat.

Minulla on seuraavanlainen täyte. Hieman vaivalloinen mutta hyvää.

Jos teet tämän täytteen niin tee se etukäteen.

Kahvikermatäyte:

Kiehauta 1,5dl kermaa ja 0,5dl vahvaa kahvia. (Itse teen Suviannen kahviesanssin = keitä 2dl vettä ja 1dl poroja yhdeksi desiksi kahvia)

Sekoita 2 munankeltuaista ja 2rkl sokeria yhteen ja lisää kermakahviseokseen.

Lämmitä varovasti vielä vähän aikaa.

Tee kaikki lämmitys sievästi ettei tule palaneen makua.

Laita lasiin 2rkl vettä tai kahvia ja lämmitä mikrossa kunnes neste kiehuu. Lisää nesteeseen 1,5tl liivatejauhoa. Sekoita ja anna liemen tekeytyä noin 5 min.

Liivate liemen kanssa ei ole mitään hätää se pysyy hyvänä lasissa kymmenenkin minuuttia.

Lisää sitten liivateliemi lämmitettyyn seokseen. Sekoita hyvin ja laita seos sitten toiseen astiaan jäähtymään.

Sekoittele välillä. Kun seos rupeaa hyytymään laita 1dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta vispaukseen. Kun Kahviseos on jäähtynyt ja alkanut hyytyä sekoita se vaahtoon.

Kun olet paistanut ja hillottanut pohjan levitä kreemi pohjalle ja rullaa.