*

Yhteistyössä

Chili-Jättikatkaravut Salaattipedillä Alkupalat Salaatit

Reseptiä katsottu 12 709 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 8
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 7
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Påla

Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

2 annosta Lisää ostoslistalle  
20 jättikatkaravunpyrstöä Lisää ostoslistalle
marinadi: 4 valkosipulinkynttä Lisää ostoslistalle
½ punasipulia Lisää ostoslistalle
½ -1dl oliiviöljyä Lisää ostoslistalle
1 tl sherry viinietikkaa Lisää ostoslistalle
kunnon roiskaus sitruunamehua Lisää ostoslistalle
½ tl chili jauhetta Lisää ostoslistalle
ripaus cayannea Lisää ostoslistalle
2-3 rkl chili-kastiketta pannulle Lisää ostoslistalle
salaattipeti: friseesalaattia, viinisuolaheinää Lisää ostoslistalle
punasipulia, herneenversoja, Lisää ostoslistalle
tryffeliöljyä, chilillä maustettua aiolia Lisää ostoslistalle
lisäksi: paahtoleipää, voita Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Sulata ja kuori ravut. Sekoita marinadin ainekset. Laita ravut maustumaan marinadiin kahdeksi tunniksi. Ei tarvi lisätä suolaa. Sekoittele välillä.

Tee aioli, mausta sitä ripauksella chiliä.

Laita kahdelle lautaselle salaatinlehtiä, niiden päälle muutama viinisuolaheinänlehti, muutama herneenverso ja punasipulin puolitettua rengasta ja hiukan tilliä mausteeksi. Ruiski hiukan tryffeliöljyä. Laita salaatin keskelle kökö aiolia.

Kaada ravut kuumalle pannulle, lientä ja sipulia saa mennä mukaan. Paista pari minuuttia, lisää chilikastike ja sekoita hyvin.

Asettele kuumat ravut aiolin ympärille. Laita tillinoksa koristeeksi.

Kommentit

Yhteistyössä