Punakaalisalaatti

4 annosta 30 - 60 min

Salaatit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike:
1/2 kg	punakaalia
2	porkkanaa
1/2	sitruunan mehu
1/2 tl	suolaa
2	päärynää
1/4	leipäjuustoa
1 rkl	(valkoista) balsamiviinietikkaa
1 tl	sinappia
1 tl	hunajaa
3 rkl	oliiviöljyä
	suolaa
	pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta kaali hienoiksi suikaleiksi esim. juustohöylällä. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita raasteeseen sitruunamehu ja suola, jätä lepäämään jääkaappiin vaikkapa tunniksi.

Kuori päärynät, poista siemenkota, paloittele kuutioiksi ja lisää raasteseen. Kuutioi leipäjuusto ja lisää sekin.

Sekoita kastikkeen ainekset, kaada salaattiin, sekoita.