Nekut

1,5 - 2 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	kuohukermaa
2 dl	siirappia
2 dl	sokeria
(1 dl	manteli- tai pähkinärouhetta)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kaikki aineet (mantelirouhetta lukuunottamatta) paksupohjaisessa kattilassa.
Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä seosta n. 1 h kunnes se on sitkeää.
Tee hyytymiskoe pudottamalla pisara seosta kylmään veteen. Jos se hyytyy sormissa pyröiteltäväksi palloksi, on keitos valmis.
Sekoita joukkoon halutessasi manteli- tai pähkinärouhe.
Kaada pieniin karamellimuotteihin tai leivosvuoisa tehtyihin nekkumuotteihin.

Tikkunekkuja voit tehdä seuraavasti:

Leikkaa leivinpaperista 8x12 cm paloja. Tee niistä pieniä tötteröitä ja kiinitä teipillä (teippi kannattaa pyörittää tötterön ympäri niin, että se menee itsensä päälle sillä teippi ei tartu kunnolla leivinpaperiin). Laita tötteröt kulhoon, jossa on suolaa tai sokeria (tai lunta) pitämässä tötteröitä pystyssä. Kaada nekkumassaa tötteröihin ja pistä cocktailtikku pystyyn jokaiseen nekkuun, kun massa on hiukan jähmettynyt.