Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Crème brùlée

Crème brùlée

masotto

Creme brulee

Creme brulee

mako

Kumppanit

Crème brulée

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet (4 annosta)

2 dl

kuohukermaa

 

1½ dl

maitoa

 

1

vaniljatanko

 

5

keltuaista

 

3/4 dl

sokeria

 

pinnalle:

 

½ dl

fariinisokeria

 

Ohjeet

Kaada kerma ja maito kasariin. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siitä siemenet veitsellä. Lisää siemenet ja vaniljatanko kermamaitoon ja kuumenna kiehumispisteeseen. Poista vaniljatanko ja anna seoksen jäähtyä hetken.


Vatkaa keltuaiset ja sokeri löysäksi vaahdoksi. Lisää kermamaitoseos koko ajan sekoittaen.


Annostele 4 pieneen uuninkestävään vuokaan ja kypsennä vesihauteessa (vedessä uunipannulla) 150 asteen lämmössä 45 minuuttia.


Jäähdytä vanukkaat ja sirottele niiden päälle fariinisokeria. Käytä grillivastusten alla uunissa tai paahda sokeri kaasupolttimella.




Kommentit

 

Kaasupolttimessani ei ollut kaasua, joten jätin oleellisen rapean sokerikuoren kokonaan pois. On silti todella makeaa. Tällä taatusti lähtee makeanhimo. Katselin eri reseptejä, joissa useimmissa oli kermaa vielä enemmän kuin tässä. Tämä löytyi Pirkan sivuilta.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.