Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

BUDAPEST KAKKU

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pahkinatayte:

 

150 g

fariinisokeria

 

1 rkl

jauhettua kanelia

 

1 rkl

makeuttamatonta
kaakaojauhetta

 

3 rkl

rusinoita, silputtuna

 

110 g

paahdettuja
saksanpahkinoita,
rouhittuna

 

kakkutaikina:

 

150 g

voita,
huoneenlampoisena

 

340 g

hienosokeria

 
 

330 g

puolikarkeita
vehnäjauhoja

 

1 1/2 tl

leivinjauhetta

 
 

1 1/2 tl

ruokasoodaa

 
 

1/2 tl

suolaa

 

2 tl

vaniljauutetta

 

3 kpl

kananmunaa

 
 

4 1/2 dl

smetanaa

 
 

kuorrutus:

 

450 g

tomusokeria,
siiviloityna

 

1 tl

vaniljauutetta

 

3-4 rkl

kuumaa maitoa

 
 

Ohjeet

10 annosta

1. Sekoita kaikki pahkinataytteen ainekset keskenaan hyvin.



2. Kakkutaikina: Kuumenna uuni 190 asteeseen (kiertoilma 170). Voitele kakkuvuoka (mieleisesi...itse kaytin 20cm*20cm korkeareunaista neliovuokaa). Laita toiseen kulhoon voi ja sokeri. Vatkaa sahkovatkaimella seos vaaleaksi vaahdoksi ja lisaa joukkoon kananmunat yksitellen...kokoajan vatkaten. Siiviloi sitten joukkoon jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Sekoita hellavaraisesti :)Lisaa smetana, vanilja ja sekoita.


3. Laita kakkuvuoan pohjalle kerros kakkutaikinaa ja paalle pahkinataytetta...jatka tekemalla kerroksia, mutta paallimmainen kerros tulee olla kakkutaikinaa. Paista uunissa 50-60 min. tai kunnes kakku on kypsa (tikkutesti).



4. Kuorrutus: sekoita kaikki aineet keskenaan. Tarkoitus on saada paksu "kastike". Kumoa kakku vuoastaan ja levita paalle kuorrutus. Valmis :)


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kakkujen kuningattaria :)

Tekijän kommentti

On ihana ohje nam..Mistä tää kakku on saanu tuon nimensä Budapest?

mari76 08.02.2008 klo 08:00

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.