Valkosuklaakakku

Reseptiä katsottu 38 594 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

pohja
165 g kaurakeksejä
50 g voita
täyte
8 liivatelehteä
1 rkl vettä
250 g valkoista suklaata
300 g maustamatonta tuorejuustoa
(3/4 dl konjakkia tai sitruslikööriä)
1/2 rkl vaniljasokeria
1 1/2 dl sokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
2 dl kuohukermaa

Ohjeet

Pohja: Sekoittamalla rouhitut kaurakeksit sulatettuun voihin. Leikkaa leivinpaperista irtopohjaisen kakkuvuoan pohjan kokoinen pala ja laita se vuoan pohjalle ja painele voi-kaurakeksiseos sen päälle.

Täyte: Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 min. Purista niistä vesi pois ja liuota kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Rouhi 1/4 suklaasta ja sulata loput vesihauteessa. Sekoita tuorejuuston joukkoon liivate, rouhittu ja sulatettu suklaa, konjakki tai likööri, vaniljasokeri, puolet sokerista sekä keltuaiset. Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma. Yhdistä vaahdot tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen. Kaada täyte vuokaan, tasoita, peitä ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli. Irrota kakku vuoasta varovasti. Ensin kannattaa kakku irrottaa varovasti reunoista vaikka veitsen kanssa, ettei kakku repeä reunoilta. Koristele mieleiseksi! Näyttävyyttä kakulle saat valmistamalla mansikkakiilteen mansikoista ja hyytelösokerista...


Kommentit

Päärynä
Makea herkku hieman juhlavampaankin tilaisuuteen!
Yksityisviesti