Kesäkurpitsalasagne eli zuccihinilasagne

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

4-5 kpl	kesäkurpitsoja
700 g	jauhelihaa tai n. 500 g käyttövalmista soijarouhetta
1-2 tkl	tomaattimurskaa
4-5 kynttä	valkosipulia
1-2 kpl	sipulia
	suolaa, mustapippuria ja oreganoa
2 dl	kermaa
200 g	juustoraastetta

Kuori ja leikkaa kesäkurpitsat noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kuutioi sipuli ja valkosipuli kuulota niitä pannulla hetki.
Lisää sipulien sekaan jauheliha muutamassa erässä ja paista kypsäksi.
Mausta suolalla, pippurilla ja oraganolla.
Kaada sekaan tomaattimurska. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Lado uunivuokaan vuorotellen jauhelihaakastiketta ja kesäkurpitsoja, alottaen ja päättäen jauhelihatomaattikastikkeella.
Kaada päälle purkki kermaa ja ripota juustoraaste.
Laita uuniin paistumaan keskitasolle noin tunniksi.

Tarjoile sitruunalla raikastetun salaatin kanssa. Voi myös syödä kylmänä ruisleivän päällä.