Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Teeleivät

PARILOIDUT KASVIKSET-LASAGNE

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pinaattipasta:

 

300 g

tuoretta pinaattia

 
 

6 kpl

kananmunan keltuaisia

 

600 g

oo-jauhoja
(pastajauhot)

 

1 tl

suolaa

 

tomaattikastike:

 

3 kpl

banaanisalottisipulia,
kuorittuna ja
pilkottuna

 

12 kpl

keskikokoista, kypsaa
luumutomaattia

 

1 rkl

oliivioljya,
paistamiseen

 

1 tl

valkoviinietikkaa

 

1 rkl

hienosokeria

 
 

ripaus

merisuolahiutaleita

 

pari oksaa

tuoretta timjamia

 
 

juustokastike:

 

100 g

voita

 
 

70 g

vehnäjauhoja

 

2 l

kuumaa maitoa

 
 

500 g

cheddarjuustoa,
raastettuna

 

2 dl

parmesanjuustoa,
raastettuna
(kuorrutukseen)

 

ripaus

merisuolahiutaleita

 

1 tl

valkopippurijauhetta

 

ripaus

muskottipahkinaa,
jauheena tai ohueksi
raastettuna

 

pariloi:

 

3 kpl

paprikaa (miel. kaikki
erivarisia) , kota
poistettuna ja 6 osaan
lohkottuna

 

4 kpl

kesakurpitsaa, pestyna
ja siivutettuina (n.
2cm)

 

1 kpl

isoa munakoisoa,
siivutettuna (n. 2cm)

 

2 kpl

punasipulia,
kuorittuina ja 6 osaan
lohkottuina

 

1/2 dl

parasta oliivioljyasi

 

ripaus

merisuolahiutaleita ja
mustapippuria myllysta

 

Ohjeet

10 annosta

1. Valmista pasta. Kiehauta pinaatti suolatussa vedessa 1min. ja laita jaaveteen...jotta vari sailyy kauniin vihreana. Purista kylmasta pinaatista vesi pois mahdollisimman tarkkaan ja silppua pinaatti. Sekoita pinaatti kananmunan keltuaisten kanssa. Laita jauhot yleiskoneeseen ja lisaa suola. Kaynnista kone ja kaada pinaatti-munaseos joukkoon koneen kaydessa. Kaada taikina jauhotetulle poydalle ja vaivaa taikinaa, kunnes muodostat kiintean ja kimmoisan pallon. Kaari taikina kelmuun ja laita jaakaappiin odottamaan.



2. Valmista tomaattikastike. Kuumenna isossa kasarissa oliivioljy. Lisaa pannulle salottisipulit ja freesaa pari minuuttia, kunnes vahan pehmenevat. Leikkaa tomaatit puoliksi (pystysuunnassa) ja poista kantapala. Lisaa tomaatit kasariin etikan, sokerin, suolan ja timjamin kanssa. Peita kasari kannella ja anna hautua hilhaisella lammolla noin 1 tunti. Poista timjamin varsi. Soseuta kastike sauvasekoittimella.



3. Valmista juustokastike. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa ja lisaa joukkoon jauhot. Paistele jauhoja pari min. kunnes kypsyvat kauttaaltaan. Lisaa sitten joukkoon kuumaa maitoa vahinerin ja kokoajan sekoittaen...nain saat tasaisen kastikkeen. Kun olet lisannyt kaiken maidon anna kiehahtaa. Lisaa joukkoon cheddarjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta valkopippurilla, muskotilla ja ripauksella suolaa. siirra pannu pois levylta.


4. Kasvikset. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuumenna parillapannu savuavan kuumaksi ja pariloi paprikat, munakoisot ja keskurpitsat molemmin puolin nopeasti. Laita kasvikset uunipellille ja lisaa joukkoon oliivioljy, punasipulit ja suola + pippuri. Sekoita hyvin. Laita kasvikset uuniin ja kypsenna 20 min.


5. Kokoa lasagne. Tee pastasta pastakoneenavulla ohuita levyja...voit myos kaulita. Voitele iso, korkeareunainen uunipelti voilla/oljylla. Laita pohjalle vahan juustokastiketta ja paalle kerros pastaa. Lisaa sitten tomaattisosetta ja paalle kasviksia. Toista niin monta kerrosta, kun tavaraa riittaa...laita kuitenkin paallimmaiseksi juustokastikekerros. Lisaa paalle parmesanjuusto ja laita lasagne uuniin (180 asteeseen, kieroilma 160) 30 minuutiksi. Valmis, kun pinta on kauniin ruskea.


Tarjoa raikkaan salaatin kanssa :)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Maukkaita kasviksia ja tuoretta pastaa :)

Tekijän kommentti

tästä hyvästä saat peukun !

metsänvartija 24.04.2008 klo 21:26

Tää olis varmaan tosi ihanaa.... Mä en vaan ite pysty laittaa :/ Pistä mulle postissa annos kun seuraavan kerran teet :)

Hevitäti 28.04.2008 klo 01:11

Voi mitä herkkua!

Annikaali 29.04.2008 klo 10:56

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.